做鱼的日记

做鱼的日记：与父亲一同购买并烹饪鱼的经历

今天是2024年5月20日，星期一。早上，我和父亲一起去市场购买了一些新鲜食材，其中包括一条鲈鱼。这是我第一次与父亲一同购买并烹饪鱼，这个过程让我学到了很多关于挑选和处理鱼的知识。

我们在市场上寻找合适的鱼时，父亲告诉我如何辨别鱼的新鲜程度。他告诉我，新鲜的鱼应该有光泽，眼睛清澈，鱼鳞紧密贴附在鱼身上，鱼鳃呈现鲜红色。这些特征都是鱼新鲜的标志。在选购过程中，我们还向卖家了解了如何正确地处理鱼，以便在烹饪时更好地发挥鱼的味道。

回到家中，父亲教我如何刮去鱼鳞、去除内脏和清洗鱼体。他说，正确的处理方法可以确保鱼肉的口感和营养成分。在处理过程中，我小心翼翼地按照父亲的指导进行操作，尽管有些笨拙，但还是完成了任务。这让我体会到做家务的不易，也更加珍惜家人的劳动成果。

接下来，父亲教我如何烹制鲈鱼。我们选择了清蒸的方式，因为这种方法最能保留鱼的原汁原味。首先，我们把鱼清洗干净，然后在鱼身上划上几刀，以便调料更容易渗透进鱼肉中。接着，我们放入姜片、葱段、料酒等调料，将鱼腌制片刻。随后，我们把腌好的鱼放入蒸锅中，用大火蒸制约15分钟。最后，我们调制了一个酱汁，淋在蒸好的鱼身上，再撒上一些香菜和葱花。经过这一系列工序，一道色香味俱佳的清蒸鲈鱼便呈现在我们面前。

通过这次与父亲一同购买并烹饪鱼的经历，我不仅学会了如何挑选和处理鱼，还感受到了烹饪的乐趣。同时，我也更加珍惜家人在厨房里付出的努力，今后我会更多地参与家务劳动，与家人共同分享这份快乐。