做凉菜的日记

做凉菜的过程和感想1：初学阶段

日期：2024-05-27 星期六 天气：晴朗

自从我决定要学会做各种菜式后，我开始尝试制作各种凉菜。这个星期六，阳光明媚，我在家里尝试制作了我的第一道凉菜——凉拌土豆。这是一次全新的体验，让我感受到了烹饪的乐趣。

早上，我从冰箱里取出土豆，准备好所需的调料和工具。在妈妈的指导下，我开始削土豆皮、切丝，然后将其浸泡在水中。接下来，我开始处理红辣椒、大蒜和大葱，将它们切成合适的形状。最后，我把所有调料和土豆丝混合在一起，搅拌均匀。当我品尝到自己亲手制作的凉拌土豆时，那种美味让我倍感欣慰。

这次经历让我认识到，做凉菜不仅是一种技能，更是一种享受。在这个过程中，我学会了耐心和细心，同时也感受到了成功的喜悦。我相信，在未来的日子里，我会越来越擅长烹饪。

做凉菜的过程和感想2：提高阶段

日期：2024-06-01 星期四 天气：阴转晴

经过几天的练习，我已经学会了不少凉菜的做法。今天，我决定挑战一道更具难度的凉菜——凉拌海带丝。这道菜需要掌握的技巧更多，但我相信只要努力尝试，总会取得进步。

早上，我去市场买回了新鲜的海带，回到家后按照教程开始处理。首先，我把海带切成细丝，然后用开水焯烫。接着，我准备了蒜末、姜末和辣椒丝，将它们与焯烫过的海带丝混合在一起。最后，我加入了适量的调料，搅拌均匀。当我在品尝这道凉拌海带丝时，我为自己的进步感到骄傲。

通过这次经历，我更加深刻地认识到，做凉菜不仅是一种技艺，更是一种成长的过程。在这个过程中，我学会了如何面对挑战，如何调整心态，以及如何在失败中寻找成功的方法。我相信，在未来的日子里，我会继续努力，成为一名优秀的烹饪达人。

做凉菜的过程和感想3：熟练阶段

日期：2024-06-03 星期一 天气：晴朗

今天是我的好朋友小李的生日，我决定为他准备一道特别的凉菜——酸辣蕨根粉。这道菜是我最近新学的，味道非常棒。我相信小李一定会喜欢。

早上，我去市场买回了蕨根粉和其他所需的食材。回到家后，我开始忙碌起来。首先，我把蕨根粉用开水焯烫，然后用冷水冲洗。接着，我准备了蒜末、姜末和辣椒丝，将它们与焯烫过的蕨根粉混合在一起。最后，我加入了适量的调料，搅拌均匀。一道美味的酸辣蕨根粉就完成了。

在制作这道凉菜的过程中，我发现我已经变得越来越熟练了。这让我意识到，只要付出努力和时间，没有什么是学不会的。在未来的日子里，我会继续探索更多的菜式，不断提高自己的烹饪水平。

总结：

在这三篇日记中，我记录了自己学习做凉菜的过程和感受。从初学阶段的凉拌土豆，到提高阶段的凉拌海带丝，再到熟练阶段的酸辣蕨根粉，我不断挑战自己，努力成长。在这个过程中，我学会了耐心、细心和坚持，也感受到了烹饪带来的乐趣。我相信，在未来的日子里，我会成为一名优秀的烹饪达人。